{ключова дума} Производители

L-Carnosine (бета-аланил-L-хистидин) е дипептид на аминокиселините бета-аланин и хистидин. Той е силно концентриран в мускулните и мозъчните тъкани.l- Карнозинът може да увеличи границата на Hayflick в човешките фибробласти, както и да изглежда, че намалява скоростта на съкращаване на теломерите. Карнозинът също се счита за геропротектор.

Янтарен анхидрид е бял кристал, Янтарен анхидрид е суровина на боята, лекарството, синтетичните смоли и оцветителите.

Триклозанът се използва широко в областта на пастата за зъби, гаргарата, тоалетния сапун, течния сапун за вана, детергента, освежителя на въздуха и като текстил, добавка към пластмасови продукти, използвани за рани, за медицински апарати и за хранителни машини и др.

L-пироглутаминовата киселина (известна също като PCA, 5-оксопролин, пидолова киселина или пироглутамат за основната си форма) е повсеместно, но малко проучено производно на аминокиселина, в което свободната аминогрупа на глутаминова киселина или глутамин циклизира, за да образува лактам Това е метаболит в глутатионния цикъл, който се превръща в глутамат от 5-оксопролиназа. Пироглутаматът се намира в много протеини, включително бактериородопсин. N-крайните остатъци от глутаминова киселина и глутамин могат спонтанно да се циклизират, за да станат пироглутамат, или ензимно преобразувани от глутамин циклази. Това е една от няколкото форми на блокирани N-краища, които представляват проблем за N-крайното секвениране, използвайки химия на Edman, която изисква свободна първична амино група, която не присъства в пироглутаминовата киселина. Ензимът пироглутамат аминопептидаза може да възстанови свободен N-край чрез отделяне на остатъка от пироглутамат.

L-аскорбиновата киселина е естествено органично съединение с антиоксидантни свойства. Това е бяло твърдо вещество, но нечистите проби могат да изглеждат жълтеникави. Той се разтваря добре във вода, за да даде леко кисели разтвори.

Бета-D-Фруктопиранозата е монозахаридът, изсушен, смлян и с висока чистота. Високофруктозният царевичен сироп е смес от глюкоза и фруктоза като монозахариди. Захарозата е съединение с една молекула глюкоза, ковалентно свързана с една молекула фруктоза. Всички форми на фруктоза, включително плодове и сокове, обикновено се добавят към храни и напитки за вкус и подобряване на вкуса, както и за покафеняване на някои храни, като печени продукти. Годишно се произвеждат около 240 000 тона кристална фруктоза.