Инулин

Инулин

Инулин CAS:9005-80-5

Инулин Chemical Properties

MF: C18H32O16

MW: 504.43708

EINECS: 232-684-3

Точка на топене: 176-181 ° С

Алфа: D20 -40 ° (c = 2) за анхидрата

Плътност: 1,35 g / cm3

Разтворимост: Разтворим в гореща вода и разтвори на разредени киселини и основи; слабо разтворим в студена вода и органични разтворители.

Разтворимост във вода: Разтворим във вода.

Стабилност: Стабилна. Несъвместим със силни окислители.

Инулин CAS:9005-80-5 Specification:

Инулин CAS:9005-80-5 Product Description:

Инулин is a reserve polysaccharide in plants, mainly derived from plants. More than 36,000 species have been found, including 11 families such as Катоteraceae, Platycodonaceae, and Gentianaceae in dicotyledons, and Liliaceae and Gramineae in monocotyledons Wood family. For example, tubers of Jerusalem artichoke, chicory, tubers of pelargonium (Dali daisy), and roots of thistle are rich in inulin, of which the content of inulin is the highest.

Инулин CAS:9005-80-5 Functions

1. Контролирайте липидите в кръвта

Поглъщането на инулин може ефективно да намали серумния общ холестерол (TC) и липопротеиновия холестерол с ниска плътност (LDL-C), да увеличи съотношението липопротеини с висока плътност / липопротеини с ниска плътност и да подобри липидите в кръвта. Hidaka et al. Съобщава се, че пациенти в напреднала възраст на възраст 50-90 години, които консумират 8g диетични фибри с къса верига дневно, намаляват нивата на триглицеридите и общия холестерол в кръвта две седмици по-късно. Ямашита и др. Хранените 18 g пациенти с диабет с 8 g инулин за две седмици намаляват общия холестерол със 7,9%, но не променят HDL-холестерола. В контролната група горните параметри не се променят. Brighenti et al. Забелязва се, че 12 здрави млади мъже, които добавят 9g инулин към ежедневната си зърнена закуска за 4 седмици, намаляват общия холестерол с 8,2% и триглицеридите с 26,5%. Много диетични фибри намаляват нивата на мазнини чрез абсорбиране на чревни мазнини, образувайки мастно-влакнести комплекси, които изплуват от изпражненията. Освен това инулинът се ферментира в късоверижни мастни киселини и лактат преди края на червата, което е регулатор на метаболизма на черния дроб. Късоверижните мастни киселини (ацетат и пропионат) могат да се използват като гориво в кръвта, а пропионатът инхибира синтеза на холестерол.

2. По-ниска кръвна захар

Инулин is a carbohydrate that does not cause elevated glucose in the urine. It is not hydrolyzed into monosaccharides in the upper part of the intestine, and therefore does not raise blood sugar levels and insulin levels. Studies now show that the decrease in fasting blood glucose is the result of short-chain fatty acids produced by oligofructose fermentation in the colon.

3. Насърчете усвояването на минералите

Инулин can greatly increase the absorption of minerals such as Ca2 +, Mg2 +, Zn2 +, Cu2 +, Fe2 + ". It is reported that teenagers consume 8 g / d (long and short chain inulin-type fructan) for 8 weeks and 1 year, respectively. It was found that both significantly increased Ca absorption, and the body's bone mineral content and density also increased significantly. The main mechanism by which inulin promotes the absorption of mineral elements is: 1) the short-chain fat produced by inulin fermentation in the colon causes the The crypts become shallower, the crypt cells increase, which increases the absorption area, and the cecum veins become more developed. 2) The acid produced by fermentation reduces the pH of the colon, which improves the solubility and bioavailability of many minerals, especially short-chain fatty acids Can stimulate the growth of colonic mucosal cells and improve the absorption capacity of the intestinal mucosa; 3) Инулин can promote the secretion of phytase by some microorganisms, which can release the metal ions chelated with phytic acid and promote its absorption. 4) Certain organic acids produced by fermentation can chelate with metal ions and promote metal ion absorption.

Инулин CAS:9005-80-5 Application:

1.Инулин can be applied in the food industry, Chicory Extract Инулин is usually used as food additives.

2.Инулин can be applied in the field of cosmetics, Chicory Extract Инулин is used as an immune modulator.

3.Инулин can be applied in fields of health products and pharmaceutical, Chicory Extract Инулин is used as immunomodulatory agents and immune-stimulating hormone.