Подсладителят на аспартама е бял кристален прах, без мирис, леко разтворим във вода и по отношение на сладостта е 200 пъти по-сладък от захарта. Не причинява вкус на горчивина.
Аспартам
Аспартам CAS:22839-47-0
Аспартам particle size:20-60Mesh,60-100Mesh,200Mesh.
Аспартам Chemical Properties:
MF: C14H18N2O5
MW: 294.3
Точка на топене: 242-248 ° С
Точка на кипене: 436,08 ° C (груба оценка)
Плътност: 1.2051 (груба оценка)
Аспартам Specification:
Външен вид: Бял гранулиран или прахообразен
Анализ (на суха основа): 98,00% -102,00%
Специфично въртене: + 14,50 ° ~ + 16,50 °
Пропускливост: 95,0% мин
Арсен (като): 3ppm макс
Загуба при сушене: 4,50% макс
Остатък при запалване: 0,20% макс
L-a-аспарти-l-фенилалаин: 0,25% макс
Ph: 4.50-6.00
L-фенилаланин: 0,50% макс
Тежки метали (pb): 10ppm макс
Проводимост: 30 макс
5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазиноцетна киселина: 1,5% макс
Други сродни вещества: 2,0% макс
Флуор (ppm): 10 макс
Аспартам function:
1:Аспартам is a natural functional oligosaccharides, no tooth decay, pure sweetness, low moisture absorption, no sticky phenomenon.
2:Аспартам does not cause blood sugar significantly higher for diabetics.
3:Аспартам can be used in cakes, biscuits, bread, preparation of wine, ice cream, popsicles, drinks, candy, etc.
4:Аспартам has pure sweet taste and is very similar with sucrose, has refreshing sweet, no bitter after taste and metallic taste.
5:Аспартам and other sweeteners or a mixture of sucrose has a synergistic effect, such as 2% to 3% of the aspartame, can significantly mask the bad taste of saccharin.
6:Аспартам mixed with flavors has excellent synergistic, especially acidic citrus, lemons, grapefruit, etc., to make lasting flavor, reduce the amount of air freshener.
7: Протеиновият компонент на аспартама може да се абсорбира от естественото разлагане в организма.
