Глицин (Glycine, съкратено Gly) е известен още като аминооцетна киселина. Химичната му формула е C2H5NO2. Това е бяло твърдо вещество при стайна температура и налягане. Глицинът е най-простата аминокиселина от аминокиселинната серия. Не е необходимо за човешкото тяло. Той има както киселинни, така и алкални функционални групи в молекулите. Той се йонизира във вода и има силна хидрофилност. Принадлежи към неполярна аминокиселина, разтворима в полярни разтворители, но неразтворима в полярни разтворители. В неполярните разтворители, с висока точка на кипене и точка на топене, глицинът може да представи различни молекулярни морфологии чрез регулиране на киселинността и алкалността на водния разтвор.
