{ключова дума} Производители

Родиолозидът е гликозидно съединение, намиращо се в растението Rhodiola rosea. Смята се, че това е едно от съединенията, отговорни за антидепресантите и анксиолитичните действия на това растение, заедно с розавин. Салидрозидът може да е по-активен от розавин, въпреки че много екстракти от Rhodiola rosea, предлагани на пазара, са стандартизирани за съдържание на розавин, а не салидрозид.
Rosavin е гликозидно съединение, открито в растението Rhodiola rosea. Смята се, че това е едно от съединенията, отговорни за антидепресантите и анксиолитичните действия на това растение, заедно със салидрозид.

Природен източник Хесперидин Диосмин на прах, Хесперидин е флаванонов гликозид (флавоноид), който се среща в изобилие в цитрусовите плодове.

Кверцетинът има антиоксидантна функция (приложение на храни като напитки), антитумозен ефект, Защита на сърдечно-съдовата система.Кверцетинът също е отхрачващо.

Антоцианините са водоразтворими вакуоларни пигменти, които в зависимост от рН могат да изглеждат червени, лилави, сини или черни.
Хранителните растения, богати на антоцианини, включват екстракт от боровинки, малина, черен ориз и черна соя, наред с много други, които са червени, сини, лилави или черни. Някои от цветовете на есенните листа са получени от антоцианини.

Витамин А ацетат е ненаситен естер, мазен, лесен за окисляване, разтворим в мазнини или органични разтворители, но неразтворим във вода и трудно добавящ се равномерно към храната. Така че обхватът на приложение е ограничен. След микрокапсулиране може да подобри своята водоразтворимост и стабилност и формата му се променя от мазна към прахообразна, което е удобно за съхранение, транспортиране и обработка.

Бета-D-Фруктопиранозата е монозахаридът, изсушен, смлян и с висока чистота. Високофруктозният царевичен сироп е смес от глюкоза и фруктоза като монозахариди. Захарозата е съединение с една молекула глюкоза, ковалентно свързана с една молекула фруктоза. Всички форми на фруктоза, включително плодове и сокове, обикновено се добавят към храни и напитки за вкус и подобряване на вкуса, както и за покафеняване на някои храни, като печени продукти. Годишно се произвеждат около 240 000 тона кристална фруктоза.