Натриевият ериторбат е бял кристален прах, леко солен. Във въздуха е доста стабилно в сухо състояние. Но в разтвор той ще се влоши в присъствието на въздух, следи от метали, топлина и светлина. Точка на топене над 200 ° С (разлагане). Лесно разтворим във вода (17g / 100m1). Почти неразтворим в етанол. Стойността на pH на 2% воден разтвор е от 5,5 до 8,0. Използва се като хранителни антиоксиданти, антикорозионни цветни добавки, козметични антиоксиданти. Натриевият ериторбат може да консумира кислород в козметиката, да намали високовалентните метални йони, да прехвърли редокс потенциала в редукционния диапазон и да намали генерирането на нежелани продукти на окисляване. Натриевият ериторбат може също да се използва като антикорозивна цветна добавка.
Натриевият бензоат е предимно бели гранули, без мирис или леко бензоинова миризма, леко сладникав вкус, със стипчивост лесно разтворим във вода (нормална температура) около 53,0g / 100ml, PH около 8; натриевият бензоат също е киселинен консервант, в алкали Няма стерилизация и бактериостаза в сексуалните среди; най-доброто му антисептично рН е 2,5-4,0.
Полиглутаминовата киселина е известна още като нато гума и полиглутаминова киселина. Това е водоразтворим, биоразградим, нетоксичен биополимер, приготвен чрез микробна ферментация. Неговият овлажняващ и заключващ ефект е 500 пъти по-висок от хиалуроновата киселина. Използва се главно за овлажняване, избелване, антибактериално и подобряване на здравето на кожата.
Ликопенът е естествен пигмент, съдържащ се в растенията. Главно в зрелите плодове на растенията Solanaceae. Това е един от най-силните антиоксиданти, намиращи се в момента в природните растения
Neosperidin Dihydrochalcone (NHDC) е нов подсладител, който се извлича от естествени цитрусови растения и се хидрогенира. Той има характеристиките на висока сладост, добър вкус, траен послевкус, нискокалоричен, нетоксичен и добра стабилност. Това е най-атрактивният нов подсладител и предпазващ от горчивина агент, който се използва широко в хранителната и фуражната промишленост.
Калциевият ацетат в хранително-вкусовата промишленост е служил като средство за потискане на мухъл стабилизатор, буфер и увеличава използването на аромат, който сам по себе си има калций, който също може да се използва за лекарства, химически реагенти.
