Натриевият пропаноат или натриевият пропионат е натриевата сол на пропионовата киселина, която има химическата формула Na (C2H5COO). Използва се като консервант за храна и е представена с етикета на храните E номер E281 в Европа; това аз
Натриев пропионат
Натриев пропионат CAS: 137-40-6
Химични свойства на натриев пропионат
MF: C3H62.Na
MW: 96.06
EINECS: 205-290-4
Точка на топене: 285-286 ° c (осветена)
Разтворимост h2o: 0,1 g / ml, бистра
Ph: 8-9,5 (10g / l, h2o, 20â €)
Разтворимост във вода: 995 g / l (20 ºc)
Чувствителен Хигроскопичен
Merck: 14,8669
BRN: 3566934
Стабилност: Стабилна. Несъвместим със силни окислители. Хигроскопичен.
Натриевият пропионат е често срещана хранителна добавка, която е индустриално произведена, но се среща и в природата. Тъй като е токсичен за плесени и някои видове бактерии, той е особено ефективна добавка в печени изделия или други продукти, които са податливи на
разваляне.
Натриев пропионат CAS: 137-40-6 Specification:
|
Индекс |
FCC-V |
E281 |
|
ВЪНШЕН ВИД |
Бял кристален или кристален прах |
Бял кристален хигроскопичен прах или фин бял прах |
|
Съдържание |
99,0-100,5 (основа за сушене)% |
мин. 99,0% (105 ° С, 2 часа) |
|
рН (10% воден разтвор) |
--- |
7,5-10,5 |
|
Като |
--- |
макс. 0,0003% |
|
Тежки метали |
--- |
макс. 0,001% |
|
Алкалност (като Na2CO3) |
Преминава тест (около 0,15%) |
|
|
Загуба при сушене |
макс. 1% |
макс. 4% (105 ° С, 2 часа) |
|
Неразтворим във вода |
--- |
макс. 0,1% |
|
Желязо |
макс. 0,003% |
макс. 0,005% |
|
Водя |
макс. 0,0002% |
макс. 0,0005% |
|
живак |
--- |
макс. 0,0001% |
