L-глутаминовата киселина е несъществена аминокиселина, която се среща естествено в L-формата. Глутаминовата киселина е най-често срещаният възбуждащ невротрансмитер в ЦЕНТРАЛНАТА НЕРВНА СИСТЕМА.
L-глутаминовата киселина е аминокиселина, широко използвана като хранителни добавки в хранително-вкусовата промишленост. Като хранителни добавки L-глутаминовата киселина може да се използва в широк спектър от индустрии, включително: производство на храни, напитки, козметика, селско стопанство / фураж за животни и различни други индустрии.
L-глутаминова киселина
L-глутаминова киселина / L-глутамат CAS: 56-86-0
L-глутаминова киселина Въведение:
Глутаминовата киселина е кисела аминокиселина. Глутаматът има важна роля в метаболитните процеси на протеините in vivo, участието на животни, растения и много важни химични реакции. Глутаминовата киселина е Î -аминокиселина.
биосинтеза на протеини
Глутаматът е ключово съединение в клетъчния метаболизъм. При хората хранителните протеини се разграждат чрез храносмилане до аминокиселини, които служат като метаболитно гориво за други функционални роли в тялото. Глутаматът също играе важна роля в изхвърлянето на излишния или отпадъчен азот в организма. Глутаматът също е невротрансмитер, което го прави една от най-разпространените молекули в мозъка.
Спецификация на L-глутаминова киселина:
|
ВЕЩ |
СПЕЦИФИКАЦИЯ |
|
Външен вид |
Бели кристали или кристален прах |
|
Специфично въртене [Î ±] D20 |
+ 31,5 ° ~ + 32,5 ° |
|
Състояние на решението |
98,0% |
|
Загуба при сушене |
â ‰ .10 0,10% |
|
Остатък при запалване |
â ‰ .10 0,10% |
|
Хлорид (Cl) |
.0 .00.020% |
|
Амоний (NH4) |
â ¤ .02 0,02% |
|
Сулфат (SO4) |
.0 .00.020% |
|
желязо (Fe) |
• 10 стр. / мин |
|
Тежки метали (Pb) |
• 10 стр. / мин |
|
Арсен (As2O3) |
â ‰ ¤ 1 стр. / мин |
|
Други аминокиселини |
Отговаря на изискванията |
|
Хроматографска чистота |
Намерени са не повече от 0,5% от всеки отделен примес; Не са намерени повече от 2,0% от всички примеси |
|
Анализ |
99,0% ~ 100,5% |
|
рН |
3.0-3.5 |
L-глутаминова киселина Функция:
1. L-глутаминовата киселина се използва главно за производството на мононатриев глутамат, подправки, както и за използването на сол, хранителни добавки и биохимични реактиви. L - самата глутаминова киселина може да се използва като лекарство, за участие в мозъчния протеин и метаболизма на захарта, насърчаване на процеса на окисляване, стоките в тялото, комбинирани с амоняк в нетоксичен l-глутамин, намален амоняк в кръвта, облекчават симптомите на чернодробна кома. Използва се главно за лечение на чернодробна кома и тежка чернодробна дисфункция.
2. Обикновено не се използва самостоятелно, но се използва заедно с фенол и хинонови антиоксигенери, за да се постигне добър синергичен ефект.
3. Глутаматът се използва като химически покрит комплекс.
4. Използва се за фармацевтични, хранителни добавки и хранителни обогатители.
5. За биохимични изследвания лекарството се използва при чернодробна кома, епилепсия, кетонурия и кетоза.
6. Заместваща сол, хранителна добавка и умами (използвани главно за месо, супа и птици). Може да се използва и като превантивно средство за кристализация на магнезиев фосфат в рибни консерви като скариди и раци.
7. Натриевият глутамат, който се използва като подправка, има MSG и мононатриев глутамат.
L-глутаминова киселина Приложение:
1. L-глутаминът е най-разпространената аминокиселина в кръвта.
2. L-глутаминът участва в повече метаболитни процеси от всяка друга аминокиселина.
3. L-глутаминът се превръща в глюкоза, когато тялото изисква повече глюкоза като енергиен източник.
4.L-Glutamine also plays a part in maintaining proper blood glucose levels and the right рН range.
5. L-глутаминът служи като източник на гориво за клетките, покриващи червата. Без него тези клетки губят.
