Калциевият глюконат е често срещаният източник на бебешка калциева добавка, широко използвана в храни за кърмачета, зърнени храни и зърнени продукти, здравословни продукти, спортни и млечни напитки, висок калциев концентрат и др. Също така може да бъде като буфер и стягащ агент, използван в пържени храни и сладкиши, за да се предотврати окисляването и обезцветяването и да се подобри сетивното качество.