N-ацетил-d-глюкозаминът е основната единица на много важни полизахариди в биологичните клетки, особено екзоскелетът на ракообразните има най-високо съдържание. Това е важна предпоставка за синтеза на бифидумни фактори и има много важни физиологични функции in vivo. Това е клинично лечение на ревматоиден артрит и лекарства за ревматоиден артрит. Може да се използва и като хранителни антиоксиданти и хранителни добавки за кърмачета, подсладител за пациенти с диабет. Бял прах с леко сладко. Разтворим във вода, слабо разтворим в етанол.
Арабиногалактан е неутрален полизахарид, съставен от арабиноза и галактоза. Тази захар е в изобилие в ксилемата на иглолистни дървета, особено лиственица (Larix), до 25% .Разтворим във вода, неразтворим в етанол. Нагряването намалява вискозитета.
L-Ribose е много важен захарид, предоставен с живот и наследственост, който играе много важна роля във физиологията. L-Ribose има ефективна противоракова способност и малко страничен ефект върху нормалните клетки.
D (+) - ксилозата е безцветен до бял кристал или бял кристален прах, леко сладка миризма и освежаваща. D-ксилоза Сладост на захарозата 40%. Относителна плътност 1,525, точка на топене 114 градуса, са десни светлина и променлива оптична активност, разтворими във вода и горещ етанол, неразтворими в алкохол и етер. Тялото не може да смила, D-Xylose E967 не може да използва. Естественият кристал съществува в различни зрели плодове.
D-рибозата с молекулна формула C5H10O5 е важен петвъглероден монозахарид, важен компонент на рибонуклеиновата киселина (РНК) и АТФ и играе важна роля в формирането на живота.
D-рибозата също е важен фармацевтичен междинен продукт за производството на различни лекарства с нуклеинова киселина и има широки перспективи за приложение.
L-арабинозата е нов вид нискокалоричен подсладител, който е широко разпространен в корпуса на плодовете и грубите зърна. Той инхибира активността на захарозата в червата на човека и по този начин има ефект на инхибиране на абсорбцията на захароза. В допълнение, L-арабинозата може да инхибира натрупването на телесни мазнини, което може да се използва за контрол на затлъстяването, хипертонията, хиперлипидемията и други заболявания.
L-арабинозата е по-често срещана от D-арабинозата в природата, може да се използва като фармацевтично междинно съединение, приготвящо хранителна среда и да се използва за синтез в ароматичната промишленост.
