Канелов алкохол CAS: 104-54-1 или стирон е органично съединение, което се намира в естерифицирана форма в storax, балсам от Перу и канелени листа. Образува бяло кристално твърдо вещество, когато е чисто, или жълто масло, когато е дори леко нечисто. Може да се получи чрез хидролиза на сторакс.