Тиамин хидрохлорид, тиамин или витамин В1 е водоразтворим витамин от комплекс В, тиаминът се използва в биосинтеза на невротрансмитер ацетилхолин и гама-аминомаслена киселина (GABA). При дрождите ТРР се изисква и в първия етап на алкохолната ферментация.