Гума гуар е един от най-ефективните и водоразтворими естествени полимери. При ниски концентрации може да образува силно вискозен разтвор; той проявява ненютонови реологични свойства и образува обратим с киселина гел с боракс. Благодарение на своите уникални свойства, той е бил използван в храните, фармацевтиката, козметиката, личните грижи, петрола и слузните комари. Промишленост за химикали, производство на хартия и текстил, печатане и боядисване. Процеси на лепене, извличане, изпаряване и смилане, той се използва широко в индустрии като хранителна, маслена, минна, фармацевтична и текстилна.
