Nattokinase, известна още като bacillus subtilis protease, е серинова протеаза, произведена от Bacillus natto по време на ферментацията на natto. Тя може да разтвори тромба, да намали вискозитета на кръвта, да подобри кръвообращението, да омекоти и да повиши еластичността на кръвоносните съдове.